沉寂了四个月的生猪市场，在年底迎来了强势反弹。12月下旬最后三天，全国猪价连续上涨，外三元生猪均价突破12元/公斤，创下近两个月新高，多数省份猪价都站上了6元/斤。头部猪企主动控制出栏量托举价格，市场供需情况出现变化，再加上元旦备货需求升温，这波年底的上涨行情能不能一直持续到春节，成了养殖户最关心的问题。
一、行情全景：南强北稳，大猪领涨
这次涨价有明显的区域和体重差异。 从区域来看，南方涨价力度比北方大，海南猪价最高，江苏、长三角和川渝地区紧随其后，猪价都在6元/斤以上；东北、华北地区也跟着上涨，南北价差拉大，北猪南运变得活跃起来。从猪的体重来看，大体重生猪涨价更突出，比普通标猪卖价更高，养殖户更愿意出栏大猪，反而让普通标猪供应更紧张，进一步带动整体猪价上涨。
二、涨价核心：供需+政策双重发力
森澳达分析供给端收紧是这次涨价的主要原因。头部猪企年底基本完成了全年出栏目标，开始主动减少出栏量来抬升价格，多家知名猪企都顺势上调了猪价。中小养殖户这边，因为饲料成本高，之前低价卖猪还会亏损，所以都不愿轻易出栏，反而选择压栏把猪养得更大再卖，市场上的生猪供应量随之减少；同时，不少二次育肥户也开始补栏，进一步抢了部分猪源，让屠宰场采购更难。需求端也很给力，南方腌腊需求虽然推迟了，但近期集中释放，北方天冷后猪肉消费也变旺，再加上元旦备货，猪肉走货量明显增加。另外，政策和期货市场也带来支撑，对进口猪肉加征关税，期货行情也同步向好，增强了市场信心。
三、春节预判：短期偏强，难现暴涨
短期来看，猪价大概率还会保持偏强走势，但想持续大幅上涨并不容易。利好方面，元旦前后可能降温，会进一步带动猪肉消费，节前生猪供给增量有限，猪价整体有望小幅上涨；而且能繁母猪数量一直在减少，这会为明年的猪价好转打下基础。但也要注意风险：目前生猪总存栏量仍偏高，这次供给紧张只是短期调整；节日备货需求过后，春节后猪肉消费大概率会回归常态，发改委也会适时投放储备肉稳定价格。整体来看，1月上中旬猪价可能还会小幅上行，到了1月下旬至春节期间，随着养殖户集中出栏、消费需求见顶，猪价可能会趋于平稳，甚至略有回落。
四、实操建议：理性出栏锁利
养殖户要保持理性，别盲目跟风。一是1月上中旬可以根据自家生猪体重分批出栏，尤其是大体重生猪，及时卖猪锁定利润，不要过度压栏；二是想办法降低养殖成本，比如优化饲料搭配，同时做好防疫工作；三是多关注市场动态，比如猪肉走货量、猪企出栏情况和储备肉投放消息，不要被市场情绪带偏。
