临近元旦，国内生猪市场迎来上行行情，猪价走出震荡磨底态势，稳步攀升。截至12月30日，郑州外三元生猪价格达12.67元/公斤，全国生猪均价逼近12元/公斤，部分地区突破该线，中大猪领涨优势显著，为年末养殖端注入暖意。森澳达认为这波上涨逻辑清晰，春节前猪价走势及养殖端操作策略，成为市场核心关切。
一、行情特征：中大猪领涨，区域均价稳步攀升
本次猪价上涨非普涨行情，核心特征为“中大猪主导、区域同步回暖”。11月猪价阴跌叠加饲料涨价，养殖端加速出栏泄压，中大猪出栏量激增，部分二次育肥户空栏离场，前期库存压力有效消化。12月下旬，中大猪供应缺口显现，成为拉涨猪价的核心动力。
二、上涨动因：供需两端共振，短期利好集中释放
本次元旦前猪价上涨是供需利好叠加的结果，核心逻辑有三：
一是供应端结构性缺口显现。11月行业出栏量同比增长，中大猪占比偏高，前期库存得以消化。农业农村部数据显示，11月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量3816万头，同比增2.4%，为后期价格反弹预留空间。
二是消费端季节性回暖。北方降温带动灌肠、火锅消费，南方腌腊需求延迟至12月底集中释放，叠加元旦备货潮，家庭、餐饮及加工企业采购需求同步增长，形成有力支撑。
三是出栏节奏与情绪调控。月末头部猪企缩量挺价，猪价上涨带动养殖端挺价压栏意愿升温，进一步强化上行态势。
三、后市动态：春节前震荡上行，涨幅受限
森澳达结合供需基本面与行业数据，春节前猪价整体呈“震荡上行、涨幅有限”态势，分析如下：
利好方面，春节前消费旺季仍有释放空间，部分地区已提前备货；风险方面，供应基本面未根本改变。农业农村部数据显示，2025年1月末能繁母猪存栏4062万头，产能处于合理区间偏上水平。此外，二次育肥户开始布局春节前出栏，后期集中出栏或限制涨幅，且出栏与消费节奏错位将引发阶段性震荡。
森澳达整体来看，猪价有望持续上行冲击10月高点（约12.56元/公斤），部分区域有望突破13元/公斤，后续空间取决于出栏与消费的博弈，难现持续暴涨。
针对当前行情，养殖端需摒弃盲目情绪，聚焦风险控制与利润锁定：
1. 优先变现中大猪：中大猪溢价明显，手握中大猪库存的养殖户建议分批出栏锁利，规避后期集中出栏导致价跌。
2. 标猪灵活调节奏：标猪养殖户可结合存栏，在元旦至春节前分阶段出栏，无需过度压栏，合理控制存栏体重。
3. 警惕压栏风险：当前猪价上行但产能基本面未变，盲目压栏易导致后期出栏压力集中，需结合资金、场地合理规划存栏。
4. 关注核心信号：跟踪能繁母猪存栏、猪粮比价及屠宰量数据，规避情绪误判，动态调整养殖策略。
